おにょニョニョ。
ケイボンです。以前から気になっていた、グレープジュースをアマゾンで頼みました。
その名もポールジローのスパークリングジュース。
ポールジロー スパークリング グレープジュース2018 750ml 【フランス】
- 出版社/メーカー: ポールジロー
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最高級ブランデー醸造家が作るブドウジュース？
「ポールジロー」は、コニャック地方産の手摘みブランデーのブランド。
コニャックといえば、高級ブランデーの一種。そんなブランデーを生み出すコニャック地方で作られていることなんですね。
ちなみにコニャック地方は6つの小さな地区に分けられています。各地区で栽培されるブドウには個性が実に様々。その中でも、最高峰の地区と言われているグランシャンパーニュ地区です。
その最高峰の地区に住むブランデー生産者の一人がポールジロー氏。全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認しています。大手のメーカーは全部機械に任せるので、そんな手間のかかることはしません。
なんでそんな手間をかけるのか。
逐一ようすを確認しながらブドウを自然に発酵させて、片時も目を離さず樽に詰めるタイミングを計ります。膨大な時間と労力をかけ、ていねいにていねいに品質の高いブランデーを生み出している、ということなんですね。
そして、ポールジローはお酒だけでなく、ジュースの製造も行なっています。
先に紹介したスパークリング・グレープジュースは、ポールジロー氏がコニャックを造るのに使用するユニブランを、そのまま搾って無添加のスパークリングジュースに仕上げている、年に一度の限定品です。
高級ブランデーをジュースにした、普通のグレープジュースでは味わえない品質の高いもの。
ちなみに僕が買った時に、スパークリンググレープジュースは、Amazonで1本2000円でした。
ぱっと見ワインですよね。
黄金色の見た目がなんだか神々しい。
では、コルクを抜いて、グラスに注いでみます。
よいしょと。
うおっ！！！！！！
コルクを開けた瞬間、葡萄の匂いがパアッと花みたいに広がりました。
つあ〜〜〜〜〜、
黄金色の液体からふつふつと泡が…….
まるで深海から湧き出てくる海洋深層水のよう。まじまじとみてしまいます。
グラスを鼻に近付けた瞬間香りがブワッ！！と、一段と強くなる感じですね。一輪の花を嗅いでいたら、辺り一面が花畑になったようなイメージ。自分で言っててよくわからないですけど。
口に含むと、高級な味わいが舌を転がっていきます。あんまりにももったいなくて、ちびちび飲んでいましたが、あっという間に半分以上なくなりました。
ポールジローさん、ごちそうさまでした。美味しかったです。
